Los fruchs frescs de Rohdea contenon de proteasas amb una activitat idrolitica nauta cap a la caseïna, e las proteasas son actualament una de las tres preparacions d'enzims màgers utilizadas dins l'industria, una de las enzimas mai utilizadas dins las espècias industrialas, representant aperaquí 60% de l'enzim total, e dins las meteissas condicions, l'activitat proteasa dels fruchs frescs de Rohdea es mai de 10 còps l'activitat de las enzimas de las enzimas qu'a naut valor d'explotacion e d'utilizacion.
Per la separacion de S. rosenbergii en utilizant una membrana d'ultrafiltracion, una membrana d'ultrafiltracion convenabla amb un talh de massa moleculara convenent- deu èsser disponibla per obténer la separacion desirada. Los resultats del tèst mostrèron que lo naut refús de membranas d'ultrafiltracion amb de talhs de massa moleculara relativa de 10000 e 2500 entraïnèt lo rendement bas Rhubarb;Las membranas d'ultrafiltracion amb un talh de massa moleculara relativa-passan per de contenguts nauts e bas;Las membranas d'ultrafiltracion amb un talh de massa moleculara relativa de 40000 atenguèron los requisits tant en contengut coma en rendement, en jogant un bon efièch de separacion.Atal la membrana de ultrafiltracion amb lo talh de massa moleculara relativa de contenguts relatius de contenguts bas; 40000 foguèt causit per realizar la separacion.
La màger part de las membranas UF son utilizadas dins los domenis de la separacion, de la concentracion, de l'eliminacion de bacterias e de l'eliminacion termica dels materials.
